2018年8月30日 木曜日 キラキラ羽曳野葡萄

葡萄魂でおなじみの「葡萄園たちばなや」の葡萄を使ったスイーツです。

種無しの大粒品種の葡萄を贅沢に使っております。

レアチーズとの組み合わせがとても素敵な季節限定スイーツです。

2018年7月23日 月曜日 葡萄魂

羽曳野市の葡萄園「たちばなや」さんのデラウェアをつかった涼菓です。

スイーツの名前にしては気合が入り過ぎてますが葡萄園たちばなやさんにちなんで「葡萄魂」です。

杏仁との組み合わせが爽やかな逸品です。

たちばなやさんでデラウェアの収穫がある間の季節限定商品です。

葡萄園たちばなやさんは羽曳野で葡萄栽培をされている方では若手だと思います。

葡萄園を受け継いで以来、新種への取り組みやワイン、ジュース、教育機関や研究機関とのコラボなど様々な挑戦をされています。

葡萄の旬の時期にパティスリーバロンのフルーツのタルトや各種スイーツに葡萄がのっていればそれは葡萄園たちばなやさんの葡萄です。

珍しい品種の葡萄も分けていただいています。葡萄ののったスイーツをみつけたら選んでみてください。